【あさイチ】究極のチキンカツのレシピ|ゼラチンマジック【10月13日】

10月13日のあさイチでは、ゼラチンマジッククッキングとして、究極のチキンカツの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】究極のチキンカツのレシピ【10月13日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

650

kcal

あさイチの究極のチキンカツのレシピです。

Ingredients

  • 鶏むね肉 300g

  • 顆粒ゼラチン 5g

  • 水 25ml

  • 酒 大さじ1/2

  • 薄力粉 適量

  • 卵 適量

  • パン粉 適量

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

Directions

  • 酒、水、ゼラチンでゼラチンペーストを作る。
    とろみが出るまで混ぜ合わせる。
  • ラップをのせてむね肉をたたいて1㎝くらいの厚さにする。
  • ゼラチンペーストを塗る。
    縁のまわり1㎝くらいは塗らない。
  • 肉を半分に折って、ゼラチンを中に閉じ込める。
  • 薄力粉、卵、パン粉をつけて揚げる。
    なるべく触らないようにするのがポイント。
  • カラッと揚がれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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