10月31日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、豚肉の沢煮汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【DAIGOも台所】豚肉の沢煮汁のレシピ【10月31日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
499
kcalDAIGOも台所の豚肉の沢煮汁のレシピ。
Ingredients
豚バラ肉（かたまり）t130g
玉ねぎt1/2個
長ねぎt1本
水菜t50g
春雨 80g
- 煮汁
だしt700ml
塩t小さじ1/2
みりんt大さじ1
薄口しょうゆt大さじ2
黒こしょうt適量
油t適量
Directions
- 豚バラ肉は1cm角、4cm長さの棒状に切る。
玉ねぎは3mm幅の薄切りにする。
長ねぎは5mm幅の斜め切りにし、水菜は4cm長さに切る。 - 春雨は熱湯に4～5分漬けて戻し水分をきる。
- 鍋に油少量を熱し、豚肉を中火で炒めて焼き色をつけ、玉ねぎ、長ねぎを加えて炒める。
煮汁のだし、塩、みりん、薄口しょうゆを加えて3分煮る。 - ③に春雨、水菜を加えて温め、器に盛って黒こしょうを振ったら完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント