【DAIGOも台所】ミネストローネのレシピ【11月8日】

Directions

• 鶏肉は1cm角に切る。
  玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいもは1cm角の色紙切りにする。
  トマトは種を取って1cm角に切る。
• 鶏肉に塩、こしょうをし、鍋にバージンオリーブ油の半量を熱して、中火で白っぽくなるまで炒める。
• ②に玉ねぎ、にんじん、キャベツを加え、中火で炒める。
• 全体がしんなりしたらトマト、じゃがいも、おろしにんにく、ブイヨン、塩ひとつまみを加える。
• ④を強火で沸騰させてアクを取り、弱火で約20分煮込む。
• ⑤に残りのバージンオリーブ油、塩、こしょうを加えて味を調え、器に盛ったら完成。