【DAIGOも台所】鱈と白菜の和風シチューのレシピ【11月14日】

Directions

• たらは3等分に切り、薄く塩をふって15分置く。
  水で洗って水気をふき取り、表面に薄く片栗粉をまぶす。
• 白菜は軸をつけたまま縦半分に切る。
  干しえびは細かく刻む。
  しょうがはせん切りにし、青ねぎは斜め薄切りにする。
• フライパンに油少量を熱し、しょうがと干しえびを中火で炒めて香りを出す。
  煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆ、塩、白菜を加え、落とし蓋をして強火で煮立て、中火にして10分煮る。
• ③の白菜を器に盛り、煮汁にたらを加えて火を通す。
  器に盛り、青ねぎをのせたら完成。