【DAIGOも台所】海老風味のいわしソテーのレシピ【11月16日】

Directions

• いわしは氷水で洗って水気を取り、両面に塩、こしょうを振る。
• 皮のない面に小麦粉をふり、溶き卵をつける。
  4尾にあみえびをふり、ふってない4尾と皮を外にして合わせる。
• フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、②を中火で片面1分程度焼き、薄く焼き色がついたら返して同様に焼く。
• ③を器に盛り、くし形に切ったレモンを添え、バージンオリーブ油を振ったら完成。