【DAIGOも台所】大根もちのレシピ【11月30日】

Directions

• 大根は皮をむいて細切りにし、焼き豚は1cm角に切る。
  ほたて貝柱はほぐし、青ねぎは5mm幅の小口切りにする。
• 熱湯で大根を2分ゆでてざるに上げる。
• ボウルに生地の小麦粉、片栗粉、塩、砂糖、こしょうを入れて混ぜ、中華スープを3回に分けて少しずつ合わせる。
• ③の生地に大根、焼き豚、ほたて、青ねぎ、いりごまを加えて混ぜる。
• フライパンにごま油小さじ2を熱し、④を流し入れて広げ、中火でごま油を足しながら両面を焼く。
• ⑤を一口大に切り、器に盛り、チリソースを添えて完成。