【DAIGOも台所】豚肉と大根のアンチョビー風味のレシピ【11月30日】

11月30日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、豚肉と大根のアンチョビ風味の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】豚肉と大根のアンチョビー風味のレシピ【11月30日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

444

kcal

DAIGOも台所の豚肉と大根のアンチョビー風味のレシピ。

Ingredients

  • 豚バラ肉(かたまり) 200g

  • 大根 180g

  • ズッキーニ 100g

  • 砂糖 小さじ2

  • アンチョビー 2枚

  • ブイヨン 300ml

  • 塩 小さじ1/3

  • 黒こしょう 適量

Directions

  • 豚バラ肉は1.5cm幅に切り、大根は1cm厚さのいちょう切りにし、ズッキーニは乱切りにする。
  • フライパンに砂糖を入れて中火にかける。
    溶けて色づき、大きく泡立ってカラメル状になったら豚肉を加えてからめる。
  • ②に大根、ズッキーニ、アンチョビー、ブイヨン、塩を加え、強火で煮立て、アクと油を取り、落とし蓋をして弱火で10分煮込む。
  • ③を器に盛り、黒こしょうを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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