【DAIGOも台所】たっぷり海藻のうま煮のレシピ【12月1日】

Directions

• 切り昆布は分量の水に5分つけてもどし、ざるに上げて水気をきり、戻し汁を取っておく。
  わかめは水につけてもどし、3cm幅に切る。
• ちくわは斜め5mm幅に切り、なめこは水で洗って水気をきり、きぬさやは斜め2mm幅に切る。
• フライパンにごま油適量を熱し、①を中火で炒め、香りが出たら、ちくわを加えてさっと炒める。
  煮汁の切り昆布の戻し汁、みりん、砂糖、しょうゆを加えて落とし蓋をし、中火で6分煮る。
• ③になめこ、きぬさやを加えて中火で1分煮て、器に盛りつけていりごまを散らして完成。