12月5日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、ザーサイの蒸しご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ザーサイの蒸しご飯のレシピ【12月5日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
441
kcalDAIGOも台所のザーサイの蒸しご飯のレシピ。
Ingredients
鶏もも肉 120g
ザーサイ（味つき） 40g
アンチョビー 10g
ブラックオリーブ 4個（10g）
しょうが 20g
青ねぎ 1本
ご飯 300g
ごま油 小さじ1と1/2
- 鶏肉の下味
片栗粉 小さじ2
砂糖 小さじ1/5
こしょう 適量
Directions
- ザーサイとアンチョビーは粗みじんに切り、ブラックオリーブは3mm幅の輪切りにする。
しょうがは細切りにし、青ねぎは小口切りにする。 - 鶏もも肉は5mm幅のそぎ切りにし、鶏肉の下味の片栗粉をまぶし、砂糖、こしょうを加えて混ぜる。
- ②にザーサイ、アンチョビー、ブラックオリーブ、しょうが、ごま油を加えて混ぜる。
- 器にご飯を盛って③をのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10分蒸す。
- ④に青ねぎをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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