【DAIGOも台所】海老のチリソース煮込みのレシピ【12月6日】

12月6日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、海老のチリソース煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】海老のチリソース煮込みのレシピ【12月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

313

kcal

DAIGOも台所の海老のチリソース煮込みのレシピ。

Ingredients

  • むきえび 10尾(180g)

  • ブロッコリー(塩ゆで) 適量

  • 長ねぎ(粗みじん切り) 大さじ4

  • にんにく(みじん切り) 大さじ1

  • しょうが(みじん切り) 大さじ1と1/2

  • 豆板醤 小さじ1と1/2

  • トマトケチャップ 大さじ3

  • スープ 100ml

  • 砂糖 小さじ1と1/2

  • 酢 小さじ1/2

  • 塩 適量

  • 片栗粉 適量

  • サラダ油 適量

  • えびの下味
  • 塩 ひとつまみ

  • 酒 小さじ1/2

  • 片栗粉 小さじ1と1/2

  • サラダ油 大さじ1

  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2

  • 水 小さじ2

Directions

  • むきえびは背わたを取り、塩、片栗粉適量でもみ洗いをする。
    水で洗ってしっかり水分を取り、背に切り込みを入れる。
    えびの下味の塩、酒を混ぜ、片栗粉を混ぜてサラダ油を加える。
  • フライパンを熱してサラダ油大さじ2を入れ、えびを加えて弱火で両面焼いて、半分火を通して取り出す。
  • フライパンに残った油で、にんにくとしょうがのみじん切り、豆板醤を弱火で炒める。
    さらにトマトケチャップを加えて炒め、スープ、塩ひとつまみ、砂糖を加え中火で煮立てる。
  • 水溶き片栗粉の片栗粉と水を合わせる。
  • ③にえびを戻し入れて中火で火を通し、長ねぎの粗みじん切りを加えて弱火にする。
    水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜ、とろみをつけて強火にし、サラダ油小さじ1を加えて混ぜ、仕上げに酢を加えたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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