【DAIGOも台所】きのこと海老のアヒージョのレシピ【12月6日】

12月6日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、きのこと海老のアヒージョの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】きのこと海老のアヒージョのレシピ【12月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

304

kcal

DAIGOも台所のきのこと海老のアヒージョのレシピ。

Ingredients

  • マッシュルーム 8個

  • しいたけ 4枚

  • むきえび 12尾(180g)

  • にんにく(薄切り) 1/2片

  • 赤唐辛子(輪切り) 1/2本

  • アンチョビー 2枚

  • イタリアンパセリ(みじん切り) 小さじ2

  • こしょう 適量

  • バージンオリーブ油 適量

  • ガーリックトースト
  • バゲット(3cm厚さ) 4枚

  • にんにく 1/4片

Directions

  • マッシュルームは軸を切り、しいたけは軸を切って半分に切る。
  • むきえびは背わたを取り、アンチョビは手でちぎる。
  • ガーリックトーストのバゲットを200℃のオーブントースターで2分焼き、両面ににんにくの断面をこすりつけ、更に1分焼く。
  • フライパンにマッシュルーム、しいたけ、えびを入れ、バージンオリーブ油をえびが浸かる程度に注ぐ。
    にんにくの薄切り、赤唐辛子の輪切り、アンチョビを散らし、火にかける。
    油が熱くなったら具材を返し、中火で2分加熱する。
  • ④にこしょうとイタリアンパセリのみじん切りをふり、③を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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