【DAIGOも台所】シェパーズパイのレシピ 山本ゆり【12月23日】

Directions

• じゃがいもは洗って水気がついたまま1個ラップに包み、600Wの電子レンジで6分加熱する。
  玉ねぎはみじん切りにする。
• フライパンを熱し、合いびき肉と玉ねぎを中火で炒める。
  塩、こしょうをして小麦粉を入れてからめ、トマトの水煮、砂糖、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメの素、おろしにんにくを入れて混ぜ、耐熱容器に移す。
• ①のじゃがいもを裏返し、600Wの電子レンジで更に2分ほど加熱し、やわらかくなるまで加熱する。
• ①のじゃがいもをラップごと冷水につけ、粗熱が取れたら皮をむいてつぶす。
  マッシュポテトのピザ用チーズ、牛乳、水、塩を混ぜる。
• ②の上に④をのせて広げ、溶き卵を塗り、フォークで筋をつけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで8～10分焼いたら完成。