【DAIGOも台所】タラと白菜の和風シチューのレシピ【1月10日】

1月10日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、鱈と白菜の和風シチューの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】タラと白菜の和風シチューのレシピ【1月10日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

274

kcal

DAIGOも台所のタラと白菜の和風シチューのレシピ。

Ingredients

  • たら 2切れ(200g)

  • 白菜 400g

  • 干しえび 20g

  • しょうが 10g

  • 青ねぎ 1本

  • 塩 適量

  • 片栗粉 適量

  • サラダ油 大さじ1と1/2

  • 煮汁
  • だし 800ml

  • みりん 大さじ1と1/3

  • 薄口しょうゆ 大さじ1と1/3

  • 塩 小さじ1/2

Directions

  • たらは3等分に切り、薄く塩をふって15分置く。
  • 干しえびは細かく刻み、白菜は軸をつけたままくし形に半分に切る。
    しょうがは皮をむいてせん切りにし、青ねぎは斜め薄切りにする。
  • フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと干しえびを弱火で炒めて香りを出す。
    煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆ、塩、白菜を加え、落とし蓋をして強火で煮立て、中火にして10分煮る。
  • ①のたらをサッと洗って水気をふき取り、片栗粉を薄くまぶす。
    ③の白菜を取り出し、たらを加えて中火で4分煮て火を通す。
  • 白菜を器に盛って、軸を切り、たらを盛りつけて青ねぎをのせ、煮汁をかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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