【DAIGOも台所】玉ねぎのスープグラタンのレシピ【1月12日】

1月12日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、オニオンスープグラタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】玉ねぎのスープグラタンのレシピ【1月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

268

kcal

DAIGOも台所の玉ねぎのスープグラタンのレシピ。

Ingredients

  • 玉ねぎ 300g

  • ブイヨン 750ml

  • バゲット(1cm厚さ) 6枚

  • にんにく(みじん切り) 1/2片

  • ピザ用チーズ 40g

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • ごま油 適量

  • バージンオリーブ油 適量

Directions

  • 玉ねぎは薄切りにする。
  • 鍋にバージンオリーブ油大さじ1とごま油大さじ1を熱し、玉ねぎを強火でしばらく炒めて弱火にし、あめ色になるまで約20分じっくり炒める。
    途中で少量の水を加えて旨みをこそげる。
  • ②ににんにくのみじん切りを加えて炒め、ブイヨンを注いで塩、こしょうをし、アクを取りながら弱火で20分煮込む。
  • ③の味をみて調え、耐熱容器に入れる。
    トーストしたバゲットを入れて、チーズをふる。
  • ④をトースターに入れて焼き色がつくまで焼いたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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