【男子ごはん】揚げカブのお吸い物のレシピ【10月4日】

10月4日の男子ごはんでは、秋の和定食2020として、揚げカブのお吸い物の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】揚げカブのお吸い物のレシピ【10月4日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

300

kcal

男子ごはんの揚げカブのお吸い物のレシピ。

Ingredients

  • カブ 2~3玉(150g)

  • 片栗粉 適量

  • サラダ油 適量

  • ごま油 適量

  • 【A】
  • かつおだし 500㏄

  • 酒 大さじ1

  • 薄口醤油 大さじ1

  • みりん 大さじ1/2

  • 塩 小さじ1/3

  • ----
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量

Directions

  • カブは皮をむき、縦4等または6等分に切って、片栗粉をまぶす。
    鍋にサラダ油とごま油を2:1の割合でいれて180℃に熱し、カブを入れて強めの中火で揚げる。
    まわりがカリッとして竹串がスーッと通ったら油を切って取り出す。
  • 鍋に【A】を合わせて煮立て、①を加えてひと煮する。
  • 器によそって完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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