1月29日のごはんジャパンでは、石川県のブランドずわいがにの加能ガニを教えてくれましたので紹介します。
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加能ガニとは？
加能ガニとは加賀から能登までという、石川県の漁協が力を入れているブランドのズワイガニ。11月から3月までという限られた期間しか漁が許されておらず、期間限定の味です。
もちろん品質は厳しく、9㎝以上の雄のズワイガニで、高品質なものだけ青タグをつけられて、加能ガニとして出荷されており、漁師さんが自信を持って送り出しているズワイガニです。
その太い脚には身がぎっしりと詰まっており、甲羅にはミソがたっぷりで、冬の石川の最高峰の名産品です。
加能ガニのお取り寄せ
加能ガニは楽天やヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。
香箱ガニのお取り寄せ
加能ガニは雄ですが、甲羅の中に内子と呼ばれる卵を持ったメスのかにもおすすめです。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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