【ごはんジャパン】江戸前オイスターの四川炒めのレシピ|鯰江真仁【1月8日】

1月8日のごはんジャパンでは、鯰江真仁シェフが、江戸前オイスターの四川炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ごはんジャパン】江戸前オイスターの四川炒めのレシピ|鯰江真仁【1月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

550

kcal

ごはんジャパンの江戸前オイスターの四川炒めのレシピ。

Ingredients

  • 江戸前オイスター

  • 片栗粉

  • 揚げ油 適量

  • 四川唐辛子

  • 山椒

  • ねぎ

  • しょうが

  • 合わせ調味料

  • 水溶き片栗粉

Directions

  • 牡蠣に片栗粉をまぶす。
  • 180℃の油で回りがカリッとするまで揚げる。
  • 中華鍋に油を熱し、四川唐辛子と山椒を炒める。
  • 香りが出たら、ねぎとしょうがを加える。
  • 揚げた牡蠣と合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
  • 水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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