【ジョブチューン】超濃厚白湯塩ラーメンのレシピ|齋藤雅文|ラーメンアレンジバトル【5月8日】

5月8日のジョブチューンでは、ラーメン店主アレンジバトルとして、RAMEN GOTTSUの齋藤雅文さんが、超濃厚白湯塩ラーメンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ジョブチューン】超濃厚白湯塩ラーメンのレシピ|齋藤雅文|ラーメンアレンジバトル【5月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

ジョブチューンの超濃厚白湯塩ラーメンのレシピ。

Ingredients

  • マルちゃん正麺旨塩味 1袋

  • スモークチーズ 

  • 水 550㏄

  • 玉ねぎ 1/4個

  • 鶏もも肉 150g

  • しょうゆ 小さじ1

  • ごま油 小さじ1

  • こしょう 適量

  • ねぎ 適量

Directions

  • 最初に白湯スープを作る。
    鍋に水、ざく切りにした玉ねぎ、一口大に切った鶏もも肉を入れる。
  • 5分煮て、トッピング用の鶏肉を半分取り出し、さらに5分煮込む。
  • ミキサーに少し冷ましたスープ、スモークチーズを入れ、約30秒撹拌する。
  • 鍋に③の白湯スープを戻し、麺を煮込む。
  • 付属のスープを入れたどんぶりに盛りつける。
  • 取り置いた鶏肉にしょうゆ、ごま油、こしょうを和え、ねぎとともにトッピングしたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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