Directions

• にんにく、しょうがをみじん切りにする。
  長ねぎは粗みじん切りにする。
• 海老は殻をむき、背ワタを取って、酒をまぶしておく。
• フライパンにごま油を入れ、①を入れてさらに炒める。
  豆板醤を入れて軽く炒め、日本酒、甘酒、オイスターソース、しょうゆを加え、ソースができたら②の海老を加える。
• 海老に火が通り、とろみが出たら完成。