6月9日の秘密のケンミンSHOW極では、旨辛＆スタミナグルメベスト10で県民楽々レシピとして、台湾カレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ケンミンショー】台湾カレーのレシピ｜愛知｜楽々レシピ【6月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
55
minutesCalories
700
kcal秘密のケンミンSHOWの台湾カレーのレシピです。
Ingredients
こめ油 大さじ5
にんにく 10かけ
鷹の爪 1本
牛豚合いびき肉 300g
顆粒鶏がらだし 大さじ1
砂糖 大さじ2
濃口醬油 大さじ1
ごはん 適量
お好みのカレー
卵黄
刻みねぎ 適量
キムチ 適量
Directions
- 鍋に米油を入れ、粗みじん切りしたにんにくを加え、香りを引き出すように弱火で炒める。
- 鷹の爪を加えてさらに炒める。
- 牛豚合いびき肉を加えてさらに炒める。
- 肉の色が変わったら、顆粒鶏がらだし、砂糖、濃口醬油を加える。
7～8分程度煮詰める。 - 油が透き通ってきたら肉に火が通ってきた証拠。
- 器にご飯を盛って、お好みのカレーをかけ、台湾ミンチをかけ、卵黄、キムチ、刻みねぎ、すりおろしにんにくをのせたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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