7月6日のきょうの料理では、市瀬悦子さんが、豚肉のおかずとして、豚バラのレタス巻きピリ辛ごまソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】豚バラのレタス巻きピリ辛ごまソースのレシピ【7月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
200
kcalきょうの料理の豚バラのレタス巻きピリ辛ごまソースのレシピ。
Ingredients
豚バラ肉(薄切り) 6枚(120g)
レタス 大1/2個(200g)
- 【A】
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
白ごま 小さじ1
豆板醤 小さじ1/4
- －－－－
塩 適量
黒こしょう(粗びき) 適量
Directions
- レタスは1枚ずつはがし、大きいものは半分にちぎる。
豚肉は広げて塩、黒こしょうを少々振る。
【A】は混ぜ合わせる。 - レタスは1/6量ずつ重ねる。
横幅が12～15㎝くらいになるように左右を折り込み、手前からくるくると巻く。
レタスの両端が少しはみ出るようにして、豚肉1枚をらせん状に巻く。
これを6個作る。 - フライパンに②の巻き終わりを下にして並べ入れ、水大さじ4を振って蓋をする。
中火にかけ、肉の色が変わるまで6分間ほど蒸し焼きにする。 - 器に盛って【A】をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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