8月10日のきょうの料理では、関岡弘美さんが、オクラとパプリカの肉巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】オクラとパプリカの肉巻きのレシピ【8月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
260
kcalきょうの料理のオクラとパプリカの肉巻きのレシピ。
Ingredients
豚肩ロース(しゃぶしゃぶ用) 12枚(160g)
オクラ 6本(60g)
パプリカ(赤・黄) 各1/2こ(各80g)
- マスタードソース
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1
ポン酢しょうゆ 大さじ1
粒マスタード 大さじ1/2
- －－－－
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
酒 適量
Directions
- オクラはガクをｍき、まな板に塩少々を振って板ずりする。
パプリカは縦に細切りにする。
マスタードソースの材料を混ぜ合わせる。 - 豚肉は縦に2枚ずつ並べ、塩・こしょう少々を振って小麦粉を薄くまぶす。
オクラ、パプリカ各1/6量を手前に置き、端から巻いて形を整え、合計6個作る。 - 耐熱皿に②を並べ入れ、酒大さじ1/2を振る。
ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱する。
器に盛り、①のマスタードソースをかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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