【きょうの料理】ささみとトマトのバンバンジー風のレシピ|杵島直美【9月8日】

9月8日のきょうの料理では、杵島直美さんが、ひとり分の中国風おかずとして、ささみとトマトのバンバンジー風の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ささみとトマトのバンバンジー風のレシピ【9月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

210

kcal

きょうの料理のささみとトマトのバンバンジー風のレシピ。

Ingredients

  • バンバンジーのたれ
  • すりごま(白) 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1/2

  • ラー油 小さじ1/2

  • ごま油 小さじ1/2

  • ----
  • 鶏ささみ(筋なし) 2本

  • ミニトマト 5個

  • オクラ 4本

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 酒 大さじ1

Directions

  • ミニトマトはヘタを取る。
    オクラはガクをぐるりとむき、斜め半分に切る。
    ささみは縦半分に切り、1㎝幅の細長いそぎ切りにする。
  • フライパンに①のささみを入れ、塩こしょう少々、酒大さじ1、水大さじ4を振ってほぐす。
    ふたをして中火にかける。
  • 沸騰したらザッと混ぜ、オクラ、ミニトマトを加え、さらに2分ほどふたをして蒸し煮にし、器に盛る。
    蒸し汁は取っておく。
  • バンバンジーのたれをボウルに合わせ、③の蒸し汁を適量加えてゆるめ、③にかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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