【きょうの料理】ごぼうと肉だんごのスープ煮のレシピ|本田明子【9月29日】

9月29日のきょうの料理では、本田明子さんが、ごぼうと肉団子のスープ煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ごぼうと肉だんごのスープ煮のレシピ【9月29日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

320

kcal

きょうの料理のごぼうと肉だんごのスープ煮のレシピ。

Ingredients

  • ごぼう 150g

  • 肉だんご
  • 豚ひき肉 200g

  • 【A】
  • 塩 小さじ1/2

  • ごま油 小さじ1/2

  • こしょう 少々

  • 水 カップ1/4

  • ----
  • ねぎ(みじん切り) 50g

  • 片栗粉 小さじ2

  • ----
  • 赤唐辛子(2~3等分に切る) 1本分

  • 顆粒チキンスープの素(中華風) 小さじ1/2

  • みつば(5㎝長さに切る) 1/2ワ分(20g)

  • 塩 適量

Directions

  • 肉だんごの材料のねぎに片栗粉をまぶす。
    ボウルにひき肉と【A】を入れて混ぜ、ねぎも加えてよく混ぜ合わせる。
  • 鍋に水カップ4を入れて中火にかける。
    フツフツとしてきたら、①を一口大に丸めながら入れ、10分煮る。
    途中で赤唐辛子も加える。
  • ごぼうはたわしでよく洗い、長めのささがきにする。
    切ったらすぐに水にさらす。
  • ②にチキンスープの素を加え、味を見て足りなければ塩で味を調える。
    ③のごぼうの水気を切って加え、2~3分間煮る。
    器に盛り、三つ葉を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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