【きょうの料理】さけのパンシチューのレシピ|脇雅世【10月5日】

10月5日のきょうの料理では、脇雅世さんが、鮭のパンシチューの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】さけのパンシチューのレシピ【10月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

490

kcal

きょうの料理のさけのパンシチューのレシピ。

Ingredients

  • 塩鮭(甘塩/切り身) 1切れ(100g)

  • 食パン(8枚切り) 1枚

  • 玉ねぎ 1/2個(100g)

  • しめじ 1パック(100g)

  • 小松菜 1/2ワ(120g)

  • にんにく(みじん切り) 1/2かけ分

  • 牛乳 カップ1と1/2

  • オリーブ油 小さじ2

  • サラダ油 大さじ1

  • 塩 少々

  • バター 大さじ1

  • 小麦粉 大さじ3

  • こしょう 少々

Directions

  • 食パンは1.5㎝角に切り、オリーブ油を振る。
    天板にのせ、オーブントースターで4~8分間、焼き色がつくまで焼く。
  • 玉ねぎは1.5㎝角に切る。
    しめじは根元を除き、長さを半分に切る。
    小松菜は2㎝長さに切る。
    さけは皮と骨を除き、1.5㎝角に切る。
  • フライパンにサラダ油、玉ねぎ、しめじ、塩小さじ1/2を入れて中火で炒める。
    しんなりとしたら、にんにくを加え、香りが立ったらバター、小麦粉を加えて混ぜる。
    粉っぽさがなくなったら牛乳、こしょうを加え、煮立ったらさけ、小松菜を加えて5分ほど煮る。
  • ①の食パンの3/4量を加えてざっと混ぜ合わせ、器に盛って残りの食パンをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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