【きょうの料理】さつまいものホクホク天ぷらのレシピ|栗原はるみ【10月7日】

10月7日のきょうの料理では、栗原はるみさんのレシピとして、さつまいものほくほく天ぷらの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】さつまいものホクホク天ぷらのレシピ|栗原はるみ【10月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

1090

kcal

きょうの料理のさつまいものホクホク天ぷらのレシピ。

Ingredients

  • さつまいも 2~3本(400g)

  • 天ぷら粉(市販) 大さじ3

  • 冷水 大さじ3

  • シナモンシュガー 適宜

  • 揚げ油 適量

Directions

  • さつまいもは皮付きのままよく洗い、3㎝厚さの輪切りにする。
    水に約5分さらしてアクを抜き、ザルに上げて水気をよく切って拭く。
  • 天ぷら粉と冷水を混ぜ合わせ、衣を作る。
  • 揚げ油を160~170℃に熱し、さつまいもを②の衣にくぐらせて入れ、10~15分弱火で途中上下を返しながらじっくりと揚げる。
  • 中まで火が通ったら中火にしてカリッとさせる。
  • 器に盛り、お好みでシナモンシュガーを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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