【きょうの料理】レタスの牛肉蒸しのレシピ|大原千鶴【10月14日】

10月14日のきょうの料理では、大原千鶴さんが、レタスの牛肉蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】レタスの牛肉蒸しのレシピ【10月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

190

kcal

きょうの料理のレタスの牛肉蒸しのレシピ。

Ingredients

  • 牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 100g

  • レタス 3~4枚(150~200g)

  • 豆苗(根元を切り落とす) 1/2袋分(60g)

  • 【A】
  • 酒 大さじ3

  • 塩 小さじ1/4

  • ----
  • 白ごま 適量

  • 粉唐辛子 適量

  • ポン酢しょうゆ 適量

  • ラー油 適宜

Directions

  • フライパンに【A】を入れて中火にかけ、沸いたら牛肉を広げ入れる。
    肉の色が変わったら上下を返す。
  • ①の牛肉の上にレタスを大きくちぎってのせ、豆苗ものせてふたをする。
    1~2分蒸し焼きにし、野菜がしんなりとしたら火を止める。
  • 器に盛り、フライパンに残った蒸し汁をかける。
    白ごまと唐辛子を振り、ポン酢しょうゆとお好みでラー油をかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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