【きょうの料理】大豆氷で和風ハンバーグのレシピ|藤井恵【10月19日】

10月19日のきょうの料理では、藤井恵さんが、大豆水を使った、和風ハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】大豆氷で和風ハンバーグのレシピ【10月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

290

kcal

きょうの料理の大豆水で和風ハンバーグのレシピ。

Ingredients

  • 大豆氷 150g

  • 鶏ひき肉 150g

  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分(50g)

  • わかめ(塩蔵) 20g

  • 大根おろし カップ1

  • ポン酢しょうゆ 大さじ2

  • 細ねぎ(小口切り) 1本分

  • 塩 少々

  • サラダ油 小さじ1

Directions

  • 大きめの耐熱ボウルに割った大豆氷、水大さじ1を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱して、粗熱を取る。
  • わかめは洗ってたっぷりの水に約5分つけて戻し、ゆでて水に取る。
    水気を切って1㎝幅に切り、大根おろしと混ぜておく。
  • ①の耐熱ボウルにひき肉、玉ねぎ、塩小さじ1/4を加えてよく練り混ぜる。
    2等分にして小判型に整える。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を入れてふたをして5~6分焼く。
    上下を返してさらに5~6分焼く。
  • 器に盛って、②の大根おろしとわかめをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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