【きょうの料理】福井の爆弾おむすびのレシピ|しらいのりこ【10月26日】

10月26日のきょうの料理では、しらいのりこさんが、福井の爆弾おにぎりの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】福井の爆弾おむすびのレシピ【10月26日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

460

kcal

きょうの料理の福井の爆弾おむすびのレシピ。

Ingredients

  • ご飯(温かいもの) 400g

  • 焼きのり(全形) 2枚

  • 福井の油揚げ(または厚揚げ) 1/4枚(約60g)

  • 豚バラ肉(薄切り) 1枚(25g)

  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

  • おから 25g

  • たくあん(細切り) 10g

  • 細ねぎ(小口切り) 大さじ1

  • 味噌 小さじ1

  • 酒 大さじ1

Directions

  • 油揚げは3㎝幅に切る。
    豚肉は1.5㎝幅に切る。
    共にフライパンに並べて中火にかけ、出てくる脂は拭き取る。
    ともに上下を返しながらカリッとするまで3分ほど焼く。
    熱いうちにめんつゆをまぶす。
  • 大きめの耐熱ボウルに味噌と酒、おからを入れて混ぜ合わせる。
    ラップをせずに600Wの電子レンジで3分かけてほぐし、ぱらっとしたふりかけ状にする。
  • のり1枚にご飯150gを広げ、中央に油揚げと豚肉の半量を重ねる。
    その左右に②のおからふりかけ、たくあん、細ねぎを半量ずつおく。
  • ご飯50gを具にのせ、全体を海苔で包んで丸型に整える。
    同様にもう1個作って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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