【きょうの料理】カリカリじゃがいもと鶏のソテーのレシピ｜タサン志麻【11月10日】

Directions

• じゃがいもはよく洗い、皮ごとラップで1個ずつ包む。
  600Wの電子レンジで3分加熱し、上下を返してさらに3分加熱する。
  粗熱が取れたらラップを外して皮をむき、一口大に切る。
• 鶏肉は水気をしっかりと拭き、一口大に切って、両面に塩3～4つまみ、こしょう少々をふる。
• フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、②の皮を下にして並べる。
  中火にかけ、4分ほど動かさずに焼く。
  焼き色がついたら上下を返して端に寄せ、あいたところに①のじゃがいもを加える。
  動かさずに2～3分程焼き、焼き色がついたらじゃがいもの上下を返す。
  全体がカリカリになったらさやいんげんを加えてサッと炒め合わせる。
• 器に盛って完成。