11月16日のきょうの料理では、横山タカ子さんのレシピとして、干し柿と春菊の白和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】干し柿と春菊の白和えのレシピ｜横山タカ子【11月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
230
kcalきょうの料理の干し柿と春菊の白和えのレシピ。
Ingredients
干し柿 2個
木綿豆腐 200g
- 【A】
すりごま(白) 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
Directions
- 豆腐はさらしやペーパータオルに包んで皿などで重しをし、30分ほど水気を切る。
干し柿は1～2㎝角に切る。
春菊はサッと茹でて水に取り、水気を絞って2㎝長さに切る。 - すり鉢に①の豆腐を入れてつぶし、【A】を加えてペースト状にする。
- 干し柿と春菊を加えて和えれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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