【きょうの料理】クリスピーピザのレシピ|みみまでおいしい|ゆーママ【11月18日】

11月18日のきょうの料理では、ゆーママこと松本有美さんが、はかりいらずの小麦粉レシピとして、みみまでおいしいクリスピーピザの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】クリスピーピザのレシピ|みみまでおいしい|ゆーママ【11月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

220

kcal

きょうの料理のみみまでおいしいクリスピーピザのレシピ。

Ingredients

  • 生地
  • 【A】
  • 小麦粉 カップ1(110g)

  • ベーキングパウダー 大さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • 【B】
  • オリーブ油 大さじ1

  • 熱湯 カップ1/2

  • ----
  • 具材
  • ピザ用チーズ カップ1/2

  • ミニウインナー 14本(約60g)

  • トマト(8等分のくし形切り) 1個分(120g)

  • ガーリックオイル
  • オリーブ油 大さじ3

  • にんにく(すりおろす) 小さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • ----
  • パセリ(みじん切り) 適宜

  • オリーブ油 適量

Directions

  • 生地を作る。
    耐熱ボウルに【A】を入れて泡だて器でよく混ぜる。
  • ①に【B】を加え、大きめのスプーンでダマがなくなるまで混ぜる。
    ボウルにピッチリとラップをかぶせ、そのまま室温に10分おく。
  • 小麦粉(分量外)を薄く振った台の上に②を取り出し、麺棒で直径25㎝、2㎜厚さの円形にのばす。
  • みみを作る。
    アルミホイルを広げて③をのせ、生地の縁から2㎝ほど内側にピザ用チーズの1/3量を円形にのせ、上にミニウインナーをのせる。
  • 外側の生地でミニウインナーとチーズを覆うように包み、隙間ができないようにしっかり押し付けて閉じる。
  • アルミホイルごと⑤をフライパンに移し、アルミホイルの下に水大さじ2を注ぐ。
    アルミホイルの上にオリーブ油大さじ2を生地の周りから回しかける。
    ふたをして中火で5分ほど焼く。
  • ガーリックオイルを混ぜ合わせておく。
  • アルミホイルごと上下を返してアルミホイルを外し、残りのチーズを全体にのせる。
    トマトを放射状にのせ、ガーリックオイルを回しかける。
    ふたをして弱火にし、生地がカリッとするまで3~5分程焼く。
    器に盛り、お好みでパセリを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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