11月23日のきょうの料理では、新谷友里江さんが、雑穀と豚だんごのしょうがスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【きょうの料理】雑穀と豚だんごのしょうがスープのレシピ【11月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
269
kcalきょうの料理の雑穀と豚だんごのしょうがスープのレシピ。
Ingredients
雑穀ミックス 30g
豚ひき肉 150g
小松菜 1/2ワ(100g)
生しいたけ 2枚(40g)
しょうが(千切り) 1かけ分
- 【A】
酒 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
- 【B】
水 カップ2と1/2
酒 大さじ1
顆粒チキンスープの素(中華風) 小さじ1
- －－－－
しょうゆ 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
Directions
- 小松菜は5㎝長さに切る。
しいたけは石づきを切り落とし、5㎜厚さに切る。 - ボウルにひき肉と【A】をよく練り混ぜ、6等分にして丸める。
- 鍋に【B】を中火で煮立たせ、②を加える。
アクが出たら除き、雑穀ミックス、しょうがを加え、ふたをして弱火で10分ほど煮る。 - ①を加えて中火にし、再び煮立ったら弱火でさらに2～3分煮る。
小松菜としいたけがしんなりとしたら、しょうゆ、塩、こしょうで味を調えて完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント