【きょうの料理】雑穀と豚だんごのしょうがスープのレシピ|新谷友里江【11月23日】

11月23日のきょうの料理では、新谷友里江さんが、雑穀と豚だんごのしょうがスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】雑穀と豚だんごのしょうがスープのレシピ【11月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

269

kcal

きょうの料理の雑穀と豚だんごのしょうがスープのレシピ。

Ingredients

  • 雑穀ミックス 30g

  • 豚ひき肉 150g

  • 小松菜 1/2ワ(100g)

  • 生しいたけ 2枚(40g)

  • しょうが(千切り) 1かけ分

  • 【A】
  • 酒 大さじ1/2

  • 片栗粉 大さじ1/2

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 【B】
  • 水 カップ2と1/2

  • 酒 大さじ1

  • 顆粒チキンスープの素(中華風) 小さじ1

  • ----
  • しょうゆ 小さじ1

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

Directions

  • 小松菜は5㎝長さに切る。
    しいたけは石づきを切り落とし、5㎜厚さに切る。
  • ボウルにひき肉と【A】をよく練り混ぜ、6等分にして丸める。
  • 鍋に【B】を中火で煮立たせ、②を加える。
    アクが出たら除き、雑穀ミックス、しょうがを加え、ふたをして弱火で10分ほど煮る。
  • ①を加えて中火にし、再び煮立ったら弱火でさらに2~3分煮る。
    小松菜としいたけがしんなりとしたら、しょうゆ、塩、こしょうで味を調えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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