【きょうの料理】キャベツとベーコンのクリーム煮のレシピ|杵島直美【11月30日】

11月30日のきょうの料理では、杵島直美さんが、キャベツとベーコンのクリーム煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】キャベツとベーコンのクリーム煮のレシピ【11月30日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

350

kcal

きょうの料理のキャベツとベーコンのクリーム煮のレシピ。

Ingredients

  • キャベツ 1/6個(200g)

  • 玉ねぎ 1/2個(100g)

  • ベーコン(薄切り/ハーフサイズ) 4~5枚(50g)

  • 【A】
  • お湯 カップ1/2

  • 顆粒スープの素(洋風) 小さじ1

  • 塩 小さじ1/4

  • こしょう 少々

  • ----
  • 牛乳 カップ1と1/2

  • ブールマニエ
  • バター 15g

  • 小麦粉 大さじ1

  • ----
  • サラダ油 適量

Directions

  • キャベツは芯を少し残して4等分のくし切りにする。
    耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
    玉ねぎは縦に薄切りにし、ベーコンは長さを半分に切る。
  • キャベツを電子レンジにかけている間に、フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎとベーコンをサッと炒める。
    片側に寄せ、あいたところに①のキャベツを並べて【A】を加え、ふたをして2~3分煮る。
  • 煮ている間にブールマニエを作る。
    耐熱容器にバターを入れて、ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒ほど加熱して柔らかくし、小麦粉を加えて練る。
  • ②のフライパンに牛乳を加えて温める。
    煮汁大さじ2をブールマニエの容器に加えてよく混ぜ、フライパンに回し入れ、時々混ぜながら2~3分煮てとろみをつけたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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