【きょうの料理】鶏手羽中と冬野菜の重ね蒸し煮のレシピ|上野直哉【12月1日】

12月1日のきょうの料理では、上野直哉さんが、鶏手羽中と冬野菜の重ね蒸し煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】鶏手羽中と冬野菜の重ね蒸し煮のレシピ【12月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

240

kcal

きょうの料理の鶏手羽中と冬野菜の重ね蒸し煮のレシピ。

Ingredients

  • 鶏手羽中 200g

  • 白菜 300g

  • 里芋 200g

  • しめじ 100g

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1

  • レモン汁 大さじ1/2

  • ----
  • 青ネギ(小口切り) 少々

  • すりごま(白) 少々

  • 塩 適量

Directions

  • 手羽中は縦半分に切り、塩少々を振って10分おく。
    白菜はざく切りにし、里芋は1㎝弱厚さの輪切りにして、水にさらす。
    しめじは石づきを除いてほぐす。
  • 土鍋にしめじを広げて塩少々を振る。
    同様に白菜、水気を切った里芋を順に広げ、その都度、塩少々振る。
    手羽中をのせてふたをし、弱火にかける。
  • 20~30分蒸し煮にして手羽中と里芋に火が通ったら火を止める。
  • 【A】と蒸し汁大さじ2を混ぜ、青ネギとすりごまを加えて混ぜてタレを作り、添えて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です