【きょうの料理】うずまきのし鶏のレシピ|ワタナベマキ【12月7日】

12月7日のきょうの料理では、ワタナベマキさんが、うずまきのし鶏の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】うずまきのし鶏のレシピ【12月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

きょうの料理のうずまきのし鶏のレシピ。

Ingredients

  • 肉ダネ
  • 鶏ひき肉 600g

  • 卵 1個

  • 片栗粉 大さじ2と1/2

  • 酒 小さじ2

  • しょうゆ 小さじ1

  • 塩 小さじ1/4

  • ----
  • 焼きのり(全形) 5枚

  • ごま油 少々

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

Directions

  • ボウルに肉ダネの材料をすべて混ぜ合わせる。
  • 30㎝長さに切ったオーブン用の紙にごま油少々を塗り、肉ダネの1/5量を海苔の大きさに合わせて広げる。
    海苔1枚を重ね、おーbん用の紙を持ち上げながらクルクルと巻く。
    濡らした手で形を整え、同じオーブン用の紙で巻き直して両端をしっかりとねじる。
    残りも同様に全部で5本作り、冷凍庫で一晩冷やし固める。
  • フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、②のオーブン用の紙を外して、凍ったまま焼く。
    全体に焼き色がついたら弱めの中火にし、ふたをして8分ほど焼く。
  • 蓋を外して中火にし、合わせた【A】を加えて、煮立たせながらからめる。
    粗熱が取れたら食べやすく切って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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