【きょうの料理】キムチの素のレシピ|重信初江【12月14日】

12月14日のきょうの料理では、重信初江さんが、キムチの素の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】キムチの素のレシピ【12月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

きょうの料理のキムチの素のレシピ。

Ingredients

  • 上新粉 大さじ3

  • 水 カップ1と1/2

  • 【A】
  • しょうが(すりおろす) 20g

  • にんにく(すりおろす) 4かけ分

  • りんご(すりおろす) 1個分(200g)

  • ナンプラー 大さじ4

  • 砂糖 大さじ3

  • 昆布茶 小さじ2

  • いかの塩辛(粗く刻む) 80g

  • ----
  • 粉唐辛子(粗びき/韓国産) 100g

Directions

  • 鍋に上新粉を入れて、分量の水を少しずつ加え、耐熱のゴムベラでダマにならないように混ぜる。
    中火にかけ、とろみがつくまで混ぜ、火を止めて冷ます。
  • 別のボウルに①を入れ、【A】を順に加えてその都度混ぜる。
  • 最後に粉唐辛子を加えて混ぜれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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