12月14日のきょうの料理では、重信初江さんが、大根の辛子醤油漬けの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】大根のからし醤油漬けのレシピ【12月14日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
210
kcalきょうの料理の大根のからし醤油漬けのレシピ。
Ingredients
大根 1/3本(500g)
- 【A】
酢 大さじ1
はちみつ 大さじ1
粉がらし 大さじ1/2(または練りがらし小さじ1)
- 【B】
しょうゆ 大さじ3
塩 少々
Directions
- 大根は皮付きのまま7～8㎜厚さのいちょう切りにする。
- ざるに広げ、皮が反り返るまで1～2日、天日干しする。
- ポリ袋に【A】を混ぜ、【B】と②の大根を加えて空気を抜く。
冷蔵庫で3時間以上漬けて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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