【きょうの料理】牛肉のねぎ塩焼きのレシピ|大原千鶴【12月16日】

12月16日のきょうの料理では、大原千鶴さんが、1人分の仕込みおかずとして、牛肉のねぎ塩焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】牛肉のねぎ塩焼きのレシピ【12月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

520

kcal

きょうの料理の牛肉のねぎ塩焼きのレシピ。

Ingredients

  • 牛こま切れ肉 240g

  • 【A】
  • 青ねぎ(小口切り) 1本分

  • にんにく(すりおろす) 少々

  • 酒 大さじ1

  • ごま油 大さじ1

  • ----
  • ねぎ(斜め薄切り) 1~2本分(100g)

  • 春菊(根元を落とす) 4株分

  • 生しいたけ(石づきを落とす) 4枚分

  • 卵 2個

  • 粉唐辛子 適量

Directions

  • 牛肉は食べやすく切り、【A】をまぶして揉み込む。
  • 保存容器2個にフライパン用アルミホイルを敷く。
    牛肉、ねぎ、春菊、しいたけを半量ずつのせ、ふたをして冷蔵庫に入れておく。
  • アルミホイルごとフライパンにのせ、ふたをして強めの中火で3~4分蒸し焼きにする。
    ふたを取り、具材の上下を返しながら1~2分焼く。
  • 牛肉に火が通り、野菜がしんなりとしたら卵1個を真ん中に落とす。
    半熟状になったら火を止め、アルミホイルごと器にのせる。
    粉唐辛子を少々振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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