12月23日のきょうの料理では、土井善晴さんが、人参とひじきの煮物の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】にんじんとひじきの煮物のレシピ【12月23日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
120
kcalきょうの料理のにんじんとひじきの煮物のレシピ。
Ingredients
芽ひじき(乾) 30g
金時にんじん 1本(250g)
しょうが 30g
油揚げ 1枚(30g)
- 【A】
水 カップ2
砂糖 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1/3
- －－－－
サラダ油 大さじ2/3
Directions
- 芽ひじきはたっぷりの水に20～30分漬けて芯がなくなるまで戻し、ザルに上げて水気を切る。
- 金時にんじんは、皮付きのまま乱切りにする。
しょうがは皮付きのままたたいてつぶす。
油揚げは短冊形に切る。 - 鍋にサラダ油、②の金時にんじんとしょうが、油揚げを入れる。
中火にかけてなじませ、①を加える。 - 【A】を加え、煮立ったら落し蓋をして煮汁が少し残るくらいになるまで15分ほど煮たら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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