【きょうの料理】にんじんとひじきの煮物のレシピ|土井善晴【12月23日】

12月23日のきょうの料理では、土井善晴さんが、人参とひじきの煮物の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】にんじんとひじきの煮物のレシピ【12月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

120

kcal

きょうの料理のにんじんとひじきの煮物のレシピ。

Ingredients

  • 芽ひじき(乾) 30g

  • 金時にんじん 1本(250g)

  • しょうが 30g

  • 油揚げ 1枚(30g)

  • 【A】
  • 水 カップ2

  • 砂糖 大さじ2

  • 薄口しょうゆ 大さじ2

  • 塩 小さじ1/3

  • ----
  • サラダ油 大さじ2/3

Directions

  • 芽ひじきはたっぷりの水に20~30分漬けて芯がなくなるまで戻し、ザルに上げて水気を切る。
  • 金時にんじんは、皮付きのまま乱切りにする。
    しょうがは皮付きのままたたいてつぶす。
    油揚げは短冊形に切る。
  • 鍋にサラダ油、②の金時にんじんとしょうが、油揚げを入れる。
    中火にかけてなじませ、①を加える。
  • 【A】を加え、煮立ったら落し蓋をして煮汁が少し残るくらいになるまで15分ほど煮たら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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