【きょうの料理】ねぎ肉巻きWしょうがだれのレシピ|ほりえさわこ【2月2日】

2月2日のきょうの料理では、ほりえさわこさんが、ねぎ肉巻きW生姜だれの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ねぎ肉巻きWしょうがだれのレシピ【2月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

320

kcal

きょうの料理のねぎ肉巻きWしょうがだれのレシピ。

Ingredients

  • 豚肩ロース肉(薄切り) 150g

  • ねぎ 2本(200g)

  • しょうが 1かけ(10g)

  • 焼きのり(全形) 2枚

  • 【A】
  • みりん 大さじ1

  • 水 大さじ1

  • しょうが(すりおろす) 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

  • オイスターソース 小さじ1

  • ----
  • しょうゆ 小さじ1

  • ごま油 大さじ1

Directions

  • ねぎの白い部分は細かく切り目を入れ、のりの幅に合わせて長さを切る。
    残った白い部分は後で一緒に焼く。
    青い部分は小口切りにする。
    しょうがは千切りにする。
  • のり1枚に豚肉の半量を広げて並べ、豚肉の全体にしょうゆを塗る。
    ねぎの白い部分1本を手前に置き、しょうがとねぎの青い部分を半量ずつのせる。
    ねぎを軸にしてクルクルと巻く。
    同様にもう1本作る。
  • フライパンにごま油を入れ、②の肉巻き、残りのねぎの白い部分を加えてふたをする。
    中火で5分ほど焼いて、裏返して再びふたをして2~3分ほど焼く。
  • 肉巻きは一口大に切り、ねぎは半分に切って器に盛る。
  • フライパンに【A】を入れ、混ぜながら中火にかける。
    ひと煮立ちさせたら、③にかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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