【きょうの料理】ねぎ肉巻きWしょうがだれのレシピ｜ほりえさわこ【2月2日】

Directions

• ねぎの白い部分は細かく切り目を入れ、のりの幅に合わせて長さを切る。
  残った白い部分は後で一緒に焼く。
  青い部分は小口切りにする。
  しょうがは千切りにする。
• のり1枚に豚肉の半量を広げて並べ、豚肉の全体にしょうゆを塗る。
  ねぎの白い部分1本を手前に置き、しょうがとねぎの青い部分を半量ずつのせる。
  ねぎを軸にしてクルクルと巻く。
  同様にもう1本作る。
• フライパンにごま油を入れ、②の肉巻き、残りのねぎの白い部分を加えてふたをする。
  中火で5分ほど焼いて、裏返して再びふたをして2～3分ほど焼く。
• 肉巻きは一口大に切り、ねぎは半分に切って器に盛る。
• フライパンに【A】を入れ、混ぜながら中火にかける。
  ひと煮立ちさせたら、③にかけて完成。