【きょうの料理】かぶと豆腐のホワイトスープのレシピ 有賀薫【12月6日】

12月6日のきょうの料理では、たっぷり冬野菜レシピとして有賀薫さんが、カブと豆腐のホワイトスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】かぶと豆腐のホワイトスープのレシピ 有賀薫【12月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

90

kcal

きょうの料理のかぶと豆腐のホワイトスープのレシピ。

Ingredients

  • かぶ 3個(180g)

  • 絹ごし豆腐 1/2丁(180g)

  • しょうが(すりおろす) 1かけ分

  • にんにく(すりおろす) 1かけ分

  • 顆粒チキンスープの素(中華風) 小さじ1/2

  • 無調整豆乳 カップ1

  • 細ねぎ(小口切り) 少々

  • ごま油 適量

  • 塩 少々

  • 水 カップ1

Directions

  • かぶは皮をむいてすりおろす。
    出てきた水分も捨てずに取っておく。
  • 鍋ににんにく、ごま油小さじ1を加えてごく弱火で温める。
    少し色づいて香りが立ったら、水カップ1、スープの素、塩小さじ1/2を加えて強火にする。
    煮立ったら①のかぶを水分ごと加え、再び煮立ったら弱火にして2~3分煮る。
  • 1.5~2㎝角に切った豆腐と豆乳を加えて温め、味を見て塩適量で調える。
  • 器に盛って細ねぎを散らし、ごま油を適量まわしかけて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。