【きょうの料理】えびのおぼろのレシピ 野本やすゆき【12月26日】

12月26日のきょうの料理では、野本やすゆきさんが、はじめての手仕事として、えびのおぼろの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】えびのおぼろのレシピ 野本やすゆき【12月26日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

200

kcal

きょうの料理のえびのおぼろのレシピ。

Ingredients

  • えび(無頭/殻付き) 正味200g

  • 酒 カップ1/2

  • 砂糖 小さじ2

  • 薄口しょうゆ 小さじ1/2

Directions

  • えびは殻を剥き、背ワタを取る。
    包丁で細かく刻む。
  • フライパンに①、酒を入れて中火にかける。
    菜箸数本でほぐすように炒める。
  • 砂糖、薄口しょうゆを加え、木べらで混ぜながら、汁気がなくなるまで炒めたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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