【きょうの料理】黒豆ミルクゼリーのレシピ 大原千鶴【1月6日】

1月6日のきょうの料理では、大原千鶴さんが、正月の残り福アイデアレシピとして、黒豆ミルクゼリーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】黒豆ミルクゼリーのレシピ 大原千鶴【1月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

340

kcal

きょうの料理の黒豆ミルクゼリーのレシピ。

Ingredients

  • 黒豆(甘煮/粗みじん切り) 100g

  • 粉ゼラチン 5g

  • 牛乳 180ml

  • 黒豆のつけ汁(あれば) 大さじ2

  • ホイップクリーム
  • 生クリーム カップ1/2

  • 砂糖 小さじ2

Directions

  • ボウルに熱湯大さじ2を入れ、ゼラチンを加えて泡だて器で混ぜて溶かす。
    牛乳を少しずつ加えて混ぜ、黒豆のつけ汁と黒豆を加えて混ぜる。
    ※黒豆のつけ汁がなければ、牛乳大さじ2に砂糖小さじ1を加えて混ぜたもので代用する。
  • 150mlの型3個を水でサッと濡らし、①を等分に入れる。
    ラップをして3時間ほど冷蔵庫で冷やし固める。
  • ホイップクリームの材料をハンドミキサーか泡だて器で混ぜておく。
  • ②のゼリーの型の間に竹串を入れて型を傾け、空気を入れる。
    皿を上に被せ、上下を返して取り出す。
    ③のホイップクリームを適量の背、あれば黒豆少々(分量外)をあしらって完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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