【きょうの料理】白菜のグラタンのレシピ 藤井恵【1月9日】

1月9日のきょうの料理では、藤井恵さんが、かんたん白菜レシピとして、白菜グラタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】白菜のグラタンのレシピ 藤井恵【1月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

460

kcal

きょうの料理の白菜のグラタンのレシピ。

Ingredients

  • 白菜(内側の部分) 4~5枚(400g)

  • ベーコン(塊) 60g

  • まいたけ 1パック(100g)

  • ホワイトソース
  • バター 30g

  • 小麦粉 大さじ3

  • 牛乳 カップ1

  • ----
  • ピザ用チーズ 40g

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • サラダ油 小さじ1

Directions

  • 白菜は4㎝四方に切って耐熱ボウルに入れ、塩こしょう少々と水カップ1/4を加える。
    ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで6分加熱し、ラップをしたまま2分蒸らす。
    ボウルに重ねたザルにあけてから上から軽く押し、粗熱が取れたら汁気を絞る。この汁は取っておく。
  • ベーコンは1㎝角の棒状に切る。
    まいたけは小房に分ける。
    フライパンにサラダ油を中火で熱してまいたけを並べ入れ、全体に焼き目をつける。
    塩こしょう少々を振って取り出す。
  • フライパンにホワイトソースのバターを弱火で溶かし、小麦粉を加えて炒める。
    サラリとしてきたら①の白菜の汁と牛乳を少しずつ加え、時々混ぜながら4~5分煮る。
    とろみが出たら塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調える。
  • 耐熱皿に③のまいたけの1/3量を敷き、①の白菜と②のベーコン、まいたけをのせる。
    残りの③をかけてチーズを散らし、220℃のオーブンで20分ほど焼いたら完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。