【マツコの知らない世界】ティラミスの世界｜抹茶ティラミス・日本酒ティラミス・豆腐ティラミス【12月21日】

12月21日のマツコの知らない世界では、マツコの知らないティラミスの世界として、を教えてくれましたので紹介します。

京都森田製茶「神ティラミス」

京都南部の山中にある森田製茶の茶畑から獲れた抹茶を使用したティラミス。

 

三代目 茂蔵「豆腐まるごとティラミス」

チーズを使わない豆腐のティラミスです。

濃厚な豆乳を使った豆腐を使用しているのが特徴。

 

パティスリーエルブランシュ「日本酒ティラミス」

大阪門真にあるお店の日本酒ティラミスが紹介されました。

本場とほぼ同じアルコール量を使用しており、地元の日本酒を大量に使っています。

 

エルビステッカーロ デイ マニャッチョーニ(銀座)

ローマで6年修業した山崎シェフが手掛けるティラミスが絶品のお店。

カルボナーラが美味しいお店で、いい卵を使用しているのでティラミスも美味しいとのこと。

卵とマスカルポーネとヘーゼルナッツクリームで作られた生地とフィンガービスケットで作られたのティラミス。

タラン テッラ ダ ルイジ(白銀高輪)

ナポリで7年修業したピザ職人の寺床シェフが手掛けるティラミスがいただけます。

週末は3～4割のお客さんがイタリア人というお店で、イタリア人も認める味。

深煎りコーヒーで苦味をしみこませているのがポイント。

 

エンポリオ アルマーニ カフェ(表参道)

エンポリオ アルマーニ カフェ

ジョルジオ・アルマーニさんはティラミスが大好物とのこと。

 

イチゴのクリスマスティラミスのレシピ

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。