【めざましテレビ】ブーケ餃子のレシピ|バズりごはん|渡邊圭祐【2月15日】

2月15日のめざましテレビでは、渡邊圭祐さんがTasty Japanのバズりごはんとして、ブーケ餃子の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【めざましテレビ】ブーケ餃子のレシピ|バズりごはん|渡邊圭祐【2月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

めざましテレビのブーケ餃子のレシピ。

Ingredients

  • 餃子の皮(大判) 32枚

  • 餃子の餡
  • えび 100g

  • 豚ひき肉 100g

  • にら(みじん切り) 25g

  • 酒 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1

  • 塩 ひとつまみ

  • しょうゆ 小さじ2

  • おろし生姜 小さじ1/2

  • おろしにんにく 小さじ1/2

  • ごま油 大さじ1

  • 水 80ml

  • ミニトマト 適量

  • わさび菜 適量

  • 餃子のたれ
  • 酢 適量

  • しょうゆ 適量

  • ラー油 適量

Directions

  • 餃子の餡を作る。
    むきえびを粗みじん切りにする。
  • ボウルに①、豚ひき肉、酒、砂糖、塩を入れて粘り気が出るまでよく捏ねる。
  • しょうゆ、にんにく、しょうが、ニラを加えて混ぜ合わせる。
  • 餃子の右端に水を塗り、4枚が横並びになるように重ねる。
    スプーン1杯分の餡をそれぞれにのせ、皮の縁に水をぬって半分に折りたたみしっかり閉じる。
  • 左端から巻いて花の形を作り、巻き終わりに水をつけてとじる。
  • フライパンにごま油をひいて餃子を並べ、中火で2分焼く。
  • 水を入れてふたをし、中火で3分蒸し焼きにする。
  • 水気が無くなったら蓋開け、ごま油を回し入れて焼き色をつける。
  • お皿に盛ってミニトマトなどをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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