【めざましテレビ】ふわしゅわ卵のオムライスのレシピ｜バズりごはん｜渡邊圭祐【2月15日】

Directions

• チキンライスを作る。
  フライパンにサラダ油を温め、鶏むね肉を入れて炒める。
  色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒め、塩こしょうで味を調える。
• ①にごはんを加え、軽く混ぜる。
  ケチャップを加え、色が均一になるように混ぜながら炒める。
• オムレツを作る。
  ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
  少し泡立ったら塩をひとつまみ加え、筋が残るくらい泡立てる。
• フライパンに③の半量を流し入れ、弱めの中火で3分加熱する。
  左側にチキンライスの半量を沈めてふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
• 卵の底が固まったらすべらせるようにうつして、半分に折りたたんで完成。