【めざましテレビ】2層のいちごチーズケーキのレシピ|伊野尾慧|Tasty Japan【3月4日】

3月4日のめざましテレビでは、伊野尾慧さんが、テイスティジャパンの2層仕立てのいちごチーズケーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【めざましテレビ】2層のいちごチーズケーキのレシピ【3月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

300

kcal

めざましテレビのイチゴケーキのレシピ。

Ingredients

  • フィリング
  • いちご 200g

  • クリームチーズ 250g

  • 生クリーム 100ml

  • ヨーグルト 100g

  • 砂糖 50g

  • レモン汁 大さじ1

  • 粉ゼラチン 10g

  • 水 大さじ3

  • ゼリー
  • 水 500ml

  • アガー 15g

  • 砂糖 60g

  • ボトム
  • ビスケット 100g

  • 溶かしバター 80g

  • ----
  • いちご(飾り用) 15粒

Directions

  • ボトムを作る。
    ジップ付きの袋にビスケットを入れて、めん棒で叩いて細かく砕く。
    溶かしバターを加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫に入れて30分冷やし固める。
  • フィリングを作る。
    ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にする。
  • ミキサーにいちごを入れて滑らかになるまで攪拌する。
  • クリームチーズ、生クリーム、ヨーグルト、砂糖、レモン汁、ゼラチン液を加えて滑らかになるまで攪拌し、型に流し入れて、冷蔵庫で3時間冷やし固める。
  • ④が冷やし固まったら、飾り用のいちごを敷き詰める。
  • ゼリーを作る。
    ボウルに砂糖、アガーを入れて混ぜる。小鍋に水、砂糖とアガーを加えて混ぜ合わせ、強火にかける。沸騰したら弱火で2分ほど煮る。
  • ⑥を鍋ごと氷水に浸け、3分ほどかき混ぜながら冷やし、粗熱を取る。
  • ⑤に⑦を注ぎ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
  • 型から外し完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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