【土曜はナニする】担々麺のレシピ|山本ゆり|10分以内にできるフライパン料理【11月6日】

11月6日の土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、10分以内にできる!簡単フライパン料理として、syunkonカフェごはんの著者、レンチンレシピの女王の山本ゆりさんが、たったの8分!家にあるものだけで本格坦々麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】担々麺のレシピ|山本ゆり|10分以内にできるフライパン料理【11月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

8

minutes
Calories

550

kcal

土曜はナニするのたったの8分!家にあるものだけで本格坦々麺のレシピ。

Ingredients

  • 中華麺(生) 1玉

  • ごま油 小さじ1

  • 合いびき肉or豚ひき肉 60g

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • チューブにんにく 1㎝

  • チューブしょうが 1㎝

  • 豆板醤 小さじ1/2

  • 味噌 大さじ1

  • 顆粒鶏がらスープの素 大さじ1/2

  • 水 200ml

  • 白すりごま 大さじ1

  • 牛乳or豆乳 50ml

  • ラー油 お好みで

  • きざみねぎ お好みで

  • 山椒 お好みで

Directions

  • フライパンで沸騰したお湯に麺を入れ、表示の時間より1分くらい短めの2分ほど茹で、茹でた麺をざるにあげ、流水で洗う。
  • ごま油をひいたフライパンに豚ひき肉、塩、こしょう、チューブにんにく、チューブしょうが、豆板醤を入れて炒める。
  • 色が変わったら味噌、顆粒鶏がらスープの素、水を入れ、ひと煮立ちしたら①の麺を入れる。
  • ③に白すりごまと牛乳を入れる。
  • 仕上げにお好みでラー油、ねぎ、山椒を振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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